Cocktail apéritif (8 bouchées)

Assortiment de canapés
Tarte provençale aux légumes confits
Moelleux de tapenade et crème de rouille
Brochetine de tomate et mozzarella
Bouchée de saumon aux 5 baies
Trilogie de condiments régionaux

Croustade feuilletées variées
Grignote de volaille rôties aux douces épices
Beignet de courgette

Verrine assortie (1 par personne)

Panacotta de petits pois et chantilly de bacon
Crémeux de fois gras au confit de figues
Velouté de carotte et pétoncle aux curry
Crème de chèvre frais au confit de tomates
Saumon mariné, chantilly d'herbes fraîches

Dîner

Tian aux légumes du soleil,
Mikado de condiments régionaux,
Huiles de tapenade et émulsion de poivrons confits

Filet de canette rôtie, sauce miroir
Mille feuilles de pomme de terre au cantal
Poêlée de fèves aux amandes et girolles

L'instant du fromager

Dessert des mariés

Café & mignardise

Pain au levain

Eau minérale plate et gazeuse